Stolný vákuový baliaci stroj VS-700 s plnením ochrannou atmosférou je poloautomatické baliace zariadenie určené na efektívne a bezpečné balenie potravín, doplnkov stravy aj technických výrobkov. Kombinuje vákuovanie, plnenie ochrannou zmesou plynov a impulzné zváranie v jednom procese.
Balenie do ochranného prostredia (MAP – Modified Atmosphere Packaging) je metóda, pri ktorej je vzduch v obale nahradený špeciálnou zmesou plynov, najčastejšie oxidom uhličitým, dusíkom a kyslíkom v presne stanovenom pomere. Tieto plyny spomaľujú procesy, ktoré vedú k rýchlemu kazeniu výrobkov – bránia rastu mikroorganizmov, obmedzujú oxidáciu a stratu čerstvosti. MAP sa využíva predovšetkým v potravinárstve, kde predlžuje trvanlivosť a zachováva chuť, vôňu aj vzhľad potravín. Nachádza však uplatnenie aj vo farmaceutickom priemysle, zdravotníctve a strojárskom priemysle, kde chráni výrobky pred vlhkosťou, koróziou a ďalšími nežiaducimi vplyvmi.
Zariadenie ponúka tri režimy balenia:
Iba zváranie – funguje ako klasická impulzná zváračka vrecúšok.
Vákuovanie a zváranie – odstráni vzduch z obalu, čím predĺži trvanlivosť výrobkov a zmenší objem balenia.
Vákuovanie, plnenie plynom a zváranie – poskytuje najvyššiu úroveň ochrany a ideálne podmienky pre výrobky vyžadujúce kontrolované prostredie.
Ovládanie je jednoduché a intuitívne. Po vložení vrecka do zváracej lišty prebehne zvolený proces automaticky – odsatie vzduchu, naplnenie plynom, vytvorenie pevného 8 mm zvaru a jeho ochladenie. Všetky parametre procesu (čas zvárania, vákuovania aj plnenia plynom) je možné nastaviť v širokom rozsahu 0,1–99 sekúnd s jemným krokom po 0,1 s. Čas ochladzovania zvaru je možné nastaviť samostatne v rozmedzí od 4 do 99 sekúnd, tiež v krokoch po 0,1 s. Vďaka tomu je možné proces presne prispôsobiť rôznym obalovým materiálom aj typom výrobkov.
Baličku je možné spustiť dvoma spôsobmi – nožným pedálom alebo v režime automatického spustenia. V automatickom režime nie je potrebné po každom cykle opäť stlačiť pedál – po dokončení operácie sa spustí nastaviteľné odpočítavanie času (1–99 s), po uplynutí ktorého sa proces balenia opäť spustí.
Zváracia lišta má dĺžku 700 mm a pracovná plocha rozmery 650 × 280 mm (D × Š), zariadenie pohodlne zvládne aj väčšie obaly.
Pripojenie k rozvodu plynu (fľaši) je riešené rýchlospojkou (8 mm).
Plyn na balenie potravín v ochrannom prostredí sa dodáva v špeciálnych tlakových fľašiach, podobne ako technické plyny. Najčastejšie sa používa oxid uhličitý, dusík alebo kyslík, prípadne ich zmesi. K ventilu fľaše sa pripája redukčný ventil, ktorý znižuje tlak plynu na hodnotu vhodnú pre použitie v baliacom stroji. Z redukčného ventilu vedie hadica priamo do stroja, kde sa plyn dávkuje do obalu pri jeho uzatváraní. Vždy sa používajú potravinárske plyny alebo zmesi s certifikáciou pre styk s potravinami.
Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 zaručuje vysokú hygienu, odolnosť proti korózii a dlhú životnosť. Robustná konštrukcia s príkonom 720 W zvládne aj nepretržitú prevádzku. Rozmery 820 × 445 × 630 mm umožňujú pohodlné umiestnenie na stôl, hmotnosť 48 kg zase zabezpečuje stabilitu počas prevádzky.
Všetky časti stroja, ktoré prichádzajú počas prevádzky do styku s dávkovanými potravinami, sú vyrobené z „potravinárskej“ nehrdzavejúcej ocele: NEHRDZAVEJÚCA OCEL 1.4301, ČSN 17 240, AISI 304. Jej chemické zloženie spĺňa normu pre použitie výrobkov v potravinárstve.
Upozornenie na minimálnu šírku vrecúšok
Nová verzia vákuovej baličky je vybavená dvoma plochými nerezovými rúrkami, ktoré sa počas zvárania automaticky vysúvajú do vrecka a následne sa zasúvajú späť. Rúrky slúžia na odsávanie vzduchu z vrecka alebo na vpúšťanie ochranného plynu. Vzdialenosť medzi rúrkami je 135 mm. Pre správnu funkciu stroja je preto nutné používať vrecká so šírkou minimálne 150 mm. Na videu v galérii je zobrazená pôvodná verzia s jedným výstupom, kde šírka vrecka nebola obmedzená, ostatné funkcie a vlastnosti zostávajú nezmenené.
Použitie:
Potravinárstvo: mäso, ryby, syry, údeniny, pečivo, hotové jedlá, orechy, káva, čaj, snacky.
Farmácia a zdravotníctvo: sterilné nástroje, lieky, laboratórne vzorky.
Technický priemysel: elektronika, ložiská, jemná mechanika, citlivé komponenty.
Hlavné výhody VS-700:
Predĺženie trvanlivosti a zachovanie čerstvosti vďaka MAP
Pevný zvar so šírkou 8 mm a dĺžkou až 700 mm
Tri pracovné režimy v jednom zariadení
Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele
Jednoduché ovládanie
Presné nastavenie všetkých parametrov
Robustné a spoľahlivé vyhotovenie s minimálnou údržbou
Balenie: balička VS-700, napájací kábel
